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商品訊息描述
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一菜一格?百變川味
蜀山國賓?川式傳奇
永遠少一件的
享譽中外的道地川菜料理，讓許多老饕慕名而來，更讓日本旅客們讚不絕口，招牌佳餚有四季優惠網站豆薄餅、宮保雞丁、麻婆豆腐等料理，另外針對季節特色，另推出主廚推薦佳餚，讓顧客享有百變川味的新鮮感與川菜的多元風貌。
好康古法嚴製掛爐烤鴨?美味推薦
選用約5斤重的肉嫩皮厚上等宜蘭櫻桃鴨，以傳統明爐懸掛烘烤方式，遵循古法製作，先把處理乾淨的鴨子充氣，由腋下取出內臟再充氣，使皮肉分離後，將鴨子掛起，淋上沸水使鴨皮緊繃，塗抹麥芽糖水數次上色，再吊掛至乾燥增加鴨皮脆度，烘烤前再塗一次糖水，烤至皮色紅潤香脆，最後打亮鴨皮。
烤好的鴨出爐時，整隻呈現勻稱的金黃色澤，油亮圓鼓且飽滿肥碩。服務人員於桌邊進行片鴨服務，第一刀下去時，鴨內蒸氣、熱氣、與香氣於空氣中滿佈，將切下的香脆鴨皮加上蔥與甜麵醬以溫熱有嚼勁的春捲皮包裹，感受鴨皮的酥香潤口，亦可加上肉質細嫩的鴨肉一起品嚐，口感更添豐富。
六種美味吃法?任君搭配選擇
※除了招牌的片皮鴨之外，另外還可選擇另一種吃法享用。
掛爐烤鴨除上述的片皮鴨之外，還有五種吃法，第一種為加入鴨架、酸菜及筍片的酸菜鴨架湯，湯頭清澈甜美；第二種則是以酸菜鴨架湯加入壽司米熬煮至滑口入味，完成的鴨架粥；第三種是將鴨肉絲加入銀芽及韭黃拌炒的銀芽炒鴨絲，清脆的銀芽與香甜鴨肉絲搭配得天衣無縫；第四種生菜鴨鬆是將洋地瓜丁、鴨肉丁及芹菜香炒後，以新鮮美生菜包覆享用，脆甜的洋地瓜讓生菜鴨鬆增添爽脆口感；最後第五種鴨絲冬粉湯，則是取鴨肉切成細絲，加入冬菇絲、蝦米、韭黃、銀芽、九層塔及米粉煮成。
位於十二樓的川菜廳，多年來一直維持著國內正宗川菜的優良口碑，不僅讓中外老饕慕名前來，更傲視國內飯店業界，是五星級飯店中少數以川菜為主的餐廳之一。
川菜廳擁有絕佳視野，暖色的設計風格，再加上柔美燈光，更顯溫馨雅緻，另有各式包廂因應大宴小酌等各式需求使用。
商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
牙縫沒食物就不用牙線，小心滋生牙菌斑造成蛀牙，容易引發敏感性牙齒，甚至有中風、心臟疾病危險，醫師提醒不論牙縫有沒有卡食物殘渣，除了刷牙也要使用牙線，才能清潔牙縫細菌。
(劉怡伶報導)
台南市立醫院牙科部姜永秀醫師表示，門診常發現民眾忽略使用牙線而造成蛀牙，嚴重者還需要植牙，不少民眾有敏感性牙齒的困擾，吃冰冷食物牙齒有酸痛感；「魔鬼藏在細節裡，牙齒清潔也是」，姜永秀表示，每個人的口腔裡面，都有許多無害的細菌，當人們吃進食物時，有些細菌就會把這些食物當成養分，經過半小時，便形成牙菌斑，沒有徹底清潔，長期下來會造成蛀牙、牙周病等；姜永秀醫師認為，牙縫清潔要使用牙線或牙間刷才有效果，
一般人常使用牙籤或牙線棒，但那僅止於輔助用，無法順著牙齒外形清到底部的牙齦，且後牙牙縫容易被臉頰擋住方向而難以置入，牙籤僅能剔出大塊食物殘渣，不僅牙菌斑仍黏附在牙齒上面，也容易戳傷牙齦，都不是清潔牙縫的適當工具。
除了牙線，牙間刷也是清潔牙縫的好幫手，她建議，挑選適合自己的牙間刷尺寸，使用時不需再用牙膏，記得要從內側面往外清牙縫。若是最細的牙間刷都進不去牙縫，則仍然必須使用牙線清潔。
至於坊間很流行的油漱法，牙科部副主任廖連宏表示，國外有使用低溫椰油或橄欖油潔牙的作法，不過缺乏科學驗證，是否有效見仁見智，至於漱口水也不建議長期使用，恐有染色及味覺變化的後遺症。
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